Chế biến xi rô từ quả (ngắn nhất) | Myphamthucuc.vn
Bài 45: Thực hành chế biến si rô từ quả
1. Chuẩn bị
– Trái cây đến độ thu hoạch, tươi ngon, không sâu bệnh 1kg (Nho, dâu, thơm, sơri, sấu, mơ…)
– Đường kính trắng (hoặc vàng): 0.5 – 1kg
– Keo, hũ nhựa hoặc lọ thủy tinh có nắp đậy:
Lưu ý:
Quả làm xiro:
Chọn loại quả tùy mùa thu hoạch hoặc theo sở thích (Nho, dâu, thơm, sơri, sấu, xoài mơ…)
Quả phải đến độ thu hoạch, tươi ngon, không sâu bệnh, không dập nát.
Đường trắng hoặc vàng: 0.5 – 1kg cho 1 kg quả
Để xiro đậm đà có thể cho thêm chút muối ăn, tùy khẩu vị người sử dụng có thể thay đội lượng đường
Lọ thủy tinh hoặc keo hũ nhựa có nắp đậy rửa sạch, lau khô.
2. Quy trình làm xirô
– Bước 1:
+ Quả tươi ngon được lựa chọn cẩn thận, loại bỏ những quả bị giập, bị sâu bệnh. bỏ cuống, Rửa sạch quả và để ráo nước.
+ Một số quả cần sơ chế hoặc gọt vỏ, xắt lát (thơm, xoài, sấu…)
– Bước 2:
+ Xếp vào lọ thủy tinh, cứ 1 lớp quả 1 lớp đường,
+ Chú ý dành 1 phần đường phủ kín lớp quả trên cùng nhằm hạn chế sự lây nhiễm của vi sinh vật. Sau đó đậy lọ thật kín
– Bước 3:
+ Sau 20 – 30 ngày nước quả được chiết ra tạo thành xi rô.
+ Gạn dịch chiết vào lọ thủy tinh sạch khác để tiện sử dụng.
3. Quy trình làm sữa chua
– Bước 1: Mở hộp sữa đặc đổ vào hộp.
– Bước 2: Hòa thêm vào 3 – 4 lon nước (½ là nước sôi, ½ là nước đun sôi để nguội, dùng ngay lon đựng sữa vừa dùng để đong nước), khuấy đều. Dung dịch sữa này có nhiệt độ khoảng 40 – 50oC là tốt nhất.
– Bước 3: Hòa đều hộp sữa chua mồi với dung dịch sữa đã pha nói trên.
– Bước 4: Rót sữa đã chuẩn bi ở trên vào cốc thủy tinh hay các dụng cụ chứa khác (30 – 50 ml), đậy nắp kín.
– Bước 5: Ủ ấm hoặc phơi nắng.
Tổng kết
Như tên tiêu đề của bài Thực hành chế biến si rô từ quả, sau khi học xong bài này các em cần nắm vững các nội dung trọng tâm sau:
– Biết cách làm và làm được xi rô từ một số loại quả.
– Làm được sữa chua hoặc sữa đậu nành (đậu tương)
– Có ý thức kỉ luật, giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm và bảo đảm an toàn lao động.
Có thể bạn quan tâm
Bài viết hay nhất
Câu 10. Tại sao phải dạy học tích hợp? Chủ trương dạy học tích hợp có gì mới? Những thuận lợi, khó khăn và cách khắc phục khi thực hiện dạy học tích hợp? | Myphamthucuc.vn
Mối quan hệ biện chứng giữa cái chung và cái riêng? Vận dụng ý nghĩa phương pháp luận trong giải quyết mối quan hệ trên để phân tích mối quan hệ giữa chủ nghĩa Mác-Lênin với thực tiễn cách mạng Việt Nam? | Myphamthucuc.vn
Câu 11. Tại sao phải thực hiện dạy học phân hóa? Chủ trương dạy học phân hóa trong CT mới có gì khác CT hiện hành? Những thuận lợi và khó khăn trong việc thực hiện dạy học phân hóa hiện và cách khắc phục? | Myphamthucuc.vn
Tư tưởng Đất Nước của Nhân dân trong Đất nước của Nguyễn Khoa Điềm
Các Kiểm Tra Hạn Sử Dụng Của Kem Chống Nắng Skin Aqua Nhật Bản
Bài thơ “Ngắm trăng” được sáng tác trong hoàn cảnh nào?
Câu hỏi ôn tập bài Sau phút chia li chọn lọc chi tiết
Phân tích tâm trạng nhân vật Liên khi chờ tàu năm 2023
Giới thiệu về Ngô Gia văn phái năm 2023
Kem Dưỡng Estee Lauder Thật Giả Qua Các Dung Tích, So Sánh Và Nhận Biết Serum Advance Night Repair
Nhân vật Mị sau khi về làm dâu nhà thống lí Pá Tra trong Vợ chồng A Phủ
Phân tích bức tranh tứ bình trong bài Nhớ rừng của Thế Lữ năm 2023
Viết thư cho Cô giáo cũ nhân ngày 20/11 năm 2023
Soạn bài Vừa nhắm mắt vừa mở cửa sổ